Bericht  ©UV-Orga
Aquakulturverfahren

Ø Standort-Wahl
Der Standort sollte bevorzugt in der Nähe grosser Wasser-Reservoirs (Meer. Fluss, See) gewählt werden um alle ökonomischen Vorteile zu nutzen. Das Ablaufwasser wird sauberer sein als das Zulaufwasser.
Aufgrund der möglichen sehr geringen Wassermengen, die in einer Kreislaufanlage benötigt werden, ist die Anlage nicht an einen Standort mit großen Wasserkapazitäten gebunden. Auch Meerwasserkreislaufanlagen können im Binnenland installiert werden. Das benötigte Frischwasser kann künstlich aufgesalzen werden.

Ø Produkt-Auswahl
Die Produktauswahl erfolgt aus MARKTgesichtpunkten bzw. aus den Zielvorgaben der Betreiber. Die Auswahl der Species für die ökonomisch und ökologisch sinnvolle Zucht ist zwischenzeitlich sehr gross (selbst in aroniden Gebieten).

Ø Ideale- naturgemässe- Licht- verhältnisse
Die Lichtverhältnisse über den Becken sollten natürlich sein, da noch zu wenig Wissen herrscht, welch detaillierte Beeinflussung das Licht auf die Spezies hat, Sie soll sich wohl fühlen und unbeeinflusst davon aufwachsen. (Auch zum Wohl der Qualität). Daher ist ein voll transparenter Raum über den Becken zu schaffen, der auch normale werte des UV-Lichts durchkommen laesst.

Ø Ideale kontrollierte Luft- verhältnisse
Der Luftraum über dem Wasser muss voll kontrolliert werden um eine Verletzung des Wassers zu verhindern. Der Luftraum muss somit voll nach aussen isoliert werden. Auch kein Mensch darf die Anlage ohne Schutzanzug betreten um Krankheitsübertragungen auszuschliessen.

Ø Ideale- naturgemässe- Wasser- verhältnisse
Durch das geschlossene System ist die ständige Kontrolle der Wasserqualität möglich. Man ist von Umwelteinflüssen, die bei einer Nutzung von freien Gewässern unabdingbar sind, unabhängig. Durch die installierte Technik z.B. Sauerstoffzufuhr kann auf die Wasserqualität jederzeit Einfluss genommen werden.

Ø Kontrolle des Zulauf-Wassers
Das Zulaufwasser wird vor Eintritt in die Becken gereinigt und von Zusätzen befreit die nicht ins Wasser gehören. Anschliessend wird es dann auf die gewünschte Ideal-Temperatur gebracht und mit Sauerstoff angereichert. Erst dann wird es ins Kreislaufsystem eingespeist.

Ø Kein Einsatz von Antibiotika
In einer vollkontrollierten Kreislaufanlage wird das Kreislaufwasser zum einen mechanisch von Feststoffen befreit und zum anderen werden die gelösten Kreislaufwasserinhaltstoffe durch ein biologische Stufe – dem Biofilter, in dem spezielle Kulturen angesiedelt werden (Bakterien, wie sie auch in den natürlichen Gewässern vorkommen), befreit. Bei einem Einsatz von Antibiotika würde die Biologie im Filter zerstört und die gelösten Inhaltstoffe könnten nicht mehr umgesetzt werden. Innerhalb kürzester Zeit wären die Fische in der Anlage nicht mehr lebensfähig. Der Einsatz von Antibiotikum ist somit in einer geschlossenen Kreislaufanlage vollkommen ausgeschlossen.

Ø Leicht schwankende Ideal-Wasser-Temperatur
Die Wassertemperatur wird in der Anlage leichten Schwankungen um die Idealtemperatur unterzogen und zwar vollkommen Computergesteuert nach ausgefeilten Programmen.
 

Ø Dynamische Beckengrösse per Glasschotten
Die Beckengrössen passen sich je Charge dem Fischvolumen dynamisch an. Die gewählten Glasschotten sind vorne und hinten beweglich und dichten trotzdem zum Beckenboden und den Beckenwänden vollkommen hermetisch ab.

Ø Artgerechte-Haltung
Die Artgerechte Haltung der jeweiligen Charge wird gewährleistet durch die ständig angepasste Beckengrösse zur Besatzdichte. Die Fische sollen sich wohl fühlen und nicht gequält werden. Das hilft dem Fisch und steigert die Qualität.

Ø Brücken-Roboter
Der Brücken-Roboter ist einer der wichtigsten Bestandteile einer modernen Anlage. Er gleitet über die Anlage hinweg ohne Lärm und Erschütterungen zu verursachen. Seine Hauptaufgaben sind die Fütterung des Fischbestandes über die gesamte breite und Länge der Anlage abgestimmt auf die jeweiligen Chargen. Er erlaubt es Fischproben zu entnehmen, Kontrolliert den Bestand. Transportiert die Schotten vom Ende der Anlage nach Reinigung derselben, an den Anfang der Anlage, usw, usw, ohne das ein Mensch die Anlage betritt.

Ø Qualitäts-Futter
Das Futter unterliegt höchsten Qualitätskontrollen und wird dem Fisch gezielt angeboten.

Ø Kontrolle des Ablauf-Wassers
Die Abwassermengen, die in einer Kreislaufanlage anfallen sind sehr gering und können kontrolliert behandelt werden. Eine Belastung der Umwelt besteht nicht. Ein Einleiten von belasteten Wasser in offene Gewässer ist nicht notwendig. Der Begriff Abwasser muss zusätzlich beschrieben werden. Hierbei handelt es sich um rein biologisch belastetes Wasser, welches z.B. über Sickerbeete, künstliche Teich oder Verdunstungsanlagen entsorgt werden kann. Eine "medikamentöse" Belastung des Wassers ist in einer Kreislaufanlage aufgrund er biologischen arbeitenden Filter nicht möglich.

Ø Schlammzurückhaltung
In dem geschlossenen Wasserkreislauf wird durch hocheffektive mechanische Einbauten, der Schlamm, der Aufgrund der Stoffwechselprodukte (Biomasse die bei der Umsetzung der gelösten Stoffe in dem Biofilter entsteht) und nicht aufgenommene Futterreste , herausgefiltert. Die Umwelt wird nicht belastet.

Ø Abfall-Verwertung
Der gewonnene Schlamm weist keinerlei chemische Belastung auf und ist ein Idealer Dünger (Guano- ähnlich) für die landwirtschaftliche Pflanzenzucht.

Ø Verkürzte Produktionszyklen
Die Produktionszyklen in geschlossenen Aquakulturanlagen werden durch optimale Haltungsbedingungen verkürzt. Insbesondere die optimalen Temperatur und Futterbedingungen lassen die Tiere sehr schnell und gut wachsen. Aufgrund des geringen Wasserbedarfs ist es energetisch möglich, konstant hohe Wassertemperaturen zu halten.

Ø Gleichmäßige und
kontrollierte Produktionsbedingungen
Durch die Unabhängigkeit der Anlage von äußeren Faktoren, ermöglicht die Technologie gleichmäßige und kontrollierte Produktionsmethoden. Man hat eine sogenannte "gläserne Produktion" da alle Faktoren beeinflussbar und nachvollziehbar sind. Insbesondere gilt dieses für die Wasserqualität und das eingesetzte Futter. Weiterhin kann man in einer geschlossenen Kreislaufanlage unabhängig von den in der Natur vorgegebenen jahreszeitlich beeinträchtigen Faktoren Fische "produzieren". Man kann die Fische nach positiver Marktsituation und nicht nach Fangsituation vermarkten.

Ø Ergebnis: Spitzen-Qualitäts-Produkte
Das Ergebnis sind gesunde qualitativ hochwerte Meerestiere. Sie hatten zwar nur ein verhältnismässiges kurzes aber schönes Leben und der Mensch ein reines und gesundes wohlschmeckendes Produkt.

Ø Lebend-Transport
Eine ganz bedeutende Rolle fällt dem Lebend-Transporte der Qualitäts-Fische zu. Dabei ist der Stressfaktor weitgehend ausgeschaltet und wir, die Menschen, bekommen wieder in ausreichender Menge wieder frischen, sauberen Fisch auf den Tisch.
 

Die Nachteile
Vollkontrollierte moderne Fischzucht-Anlagen:

Ø Hohe Investitions- und Betriebskosten
Bei der herkömmlichen Aquakultur, wie Teich-, Netzgehege- und z.T. auch Durchlaufanlagen sind die Investitionskosten verhältnismässig niedrig. Die einfachen geschlossenen Wasser-Kreislaufanlagen setzt sich aus maschinentechnischen-, baulichen und elektrotechnischen Komponenten zusammen. Die Investitionskosten von Kreislaufsystemen variieren sehr stark von einem zum anderen Anlagensystem und können z.B. durch eine Nutzung von bestehenden Gebäudekapazitäten minimiert werden. Die Investitionskosten sind schon erheblich. Die Vollkontrollierten modernen Fischzucht-Anlagen sind da schon mit Industrieanlagen zu vergleichen und haben entsprechend sehr hohe Investitionskosten. Sie sind mit allen anderen Anlagen nicht zu vergleichen.Eine Anlage alleine produziert in einem Jahr z.Bsp. 6.000 tonnen Fisch.Diese Anlagen kann man nicht im KLEINFORMAT bauen und betreiben wenn sie ökonomisch sinnvoll betrieben werden soll.In ihrer richtigen ökonomischen Grösse erwirtschaftet sie den höchsten Gewinn pro kg Fisch pro Tag trotz der hohen Investitionskosten.Jede Form der Aquakultur wird beim Kostenvergleich letzt endlich mit der Fischerei im herkömmlichen Sinn verglichen und der Preis des Produktes, seine Qualität und seine planbare Verfügbarkeit bestimmen die Rentabilität einer Fischzuchtanlage, so kommen derzeit Schwarmfische wie z.Bsp. der Hering nicht für die Aquakultur in Frage. Was den insbesondere lebend Fisch ansonsten betrifft hat die Vollkontrollierte Aquakultur , bei vergleichbaren Produkten, keine Konkurrenz.

Ø Höhere Personalqualifikation
Eine Qualifikation zum betreiben einer Teichwirtschaft oder eine Fischers reicht nicht aus. Wohl aber im beeinflussten Umfeldbereich einer solchen Anlage. Hier werden auch viele Arbeitsplatze generiert.
Ein normaler Teichwirt bedarf einer erweiterten Zusatzausbildung.

Ø Komplexere Technik
Die Vollkontrollierte moderne Fischzucht-Anlagen haben ein technisch komplexes , biologisch ausgerichtetes computergestütztes System im Einsatz. Der Betreuungsaufwand ist trotzdem im Verhältnis minimal aber es verlangt höchste Qualifikation. Die Technik und das Personal sind teilweise mehrfach REDUNDANT ausgelegt.
Eine Qualifikation zum betreiben einer Teichwirtschaft oder eine Fischers reicht nicht aus. Wohl aber im beeinflussten Umfeldbereich einer solchen Anlage. Hier werden auch viele Arbeitsplatze generiert.
 

Basis Faktoren moderner Aquakultur
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